餐饮管理系统产品价值
智慧无人餐饮以财务核算为核心,客人自助点餐、机器人传菜、机器人辅助炒菜为一化的智慧服务
餐饮企业的资金流和物流的特点是速度快、数量大、品种多,为让餐饮管理者及时、准确、详细的了解企业的经营状况、财务状况,提供了一套先进的财务核算体系。从原物料的采购入库到净料的生产加工,从后厨的菜品制作到前台的销售收银,从成本费用的管理到往来帐务的结算分割,餐饮企业的一切经营活动都能及时、准确的融入财务总帐系统,消除信息孤岛。这使企业会计和财务人员的工作变得轻松,更为企业管理者的决策提供有效数据支撑。
优化企业工作流程提供智能化服务
餐饮行业是劳动密集型行业,如何确保工作质量,如何提高工作效率,如何保证部门之间、岗位之间、人员之间的有效沟通和及时的工作传递,是餐饮企业提升竞争力的瓶颈。餐饮管理系统融合了先进的办公自动化理念,支持自定义工作流程,能够自动提醒目标工作人员,使信息通畅、职责清晰,大大提高工作效率、降低失误率,更有助于激发员工的责任心。
有效的成本控制餐饮企业之间的竞争日趋激烈,降低成本已经成为餐饮企业谋求利润的重要手段,能否有效的控制成本关系到企业经 营的成败。餐饮管理系统为企业成本控制提供了强有力的工具,系统对原物料的采购、验收、存储、配发、制作、服务等过程进行了严格的监控,通过各环节的预警机制,减少人为失误,提前警示问题的发生,使企业管理者在繁杂的数据和报表中抓住重点,实现精确打击。
餐饮系统特色
丰富的点菜方式
支持多媒体自助点餐模式、通过声音、图片和视频的演绎,使顾客能了解菜品更多内涵的同时,尽享参与、互动的乐趣。系统支持触摸屏、点菜宝、IPAD、手机、微信扫码、电脑等多种点菜模式,可独立也可组合使用, 使管理者酌情部署合适的点菜系统
客户关系为营销预订提供支撑
客户管理系统通过和餐台管理系统的无缝连接,收集客户的有效基本信息,分析客户在就餐过程中的帐单要求、喜好、 消费频率和消费额度,为市场人员提供真实有效的数据。
方便快捷的预定处理:通过内置来电显示系统自动检索客户的喜好、忌讳、消费习惯及消费能力等,服务人员有的放矢的服务,为顾客提供超越预期的服务。
自动分析顾客预定、消费信息,评估顾客信誉度,防止恶意预定。支持日常预定、宴会预订、菜品预订。支持来客分类排队等候,及时为顾客安排餐位,缩短顾客排队等候时间。支持自定义餐台状态,提高餐位利用率。通过手机的短信功能,使管理者和投资人随时随地了解餐厅的经营情况,如:营业额、上座率、人均消费等。
为会员发送餐厅的优惠、促销信息,发送会员各种纪念日的温馨祝福,使餐厅的营销更加有效、更加人性化。管理者可根据客人的历史消费数据制定专属的营销策略,系统自动筛选满足条件的客人并将相关的营销措施通过短信平台。发送至目标客户,实现精确营销。
严谨的财务管控
帐务操作采用分级的权限控制和实时预警,操作轨迹的全程跟踪使管理者方便追溯到每一个操作细节,实现了操作权限、 对客服务、系统监控的完美结合。报表的穿透功能为审核工作指明汇总和明细数据之间的勾稽关系。通行客户卡管理,客户一旦拥有酒店的客户卡,可以“一卡在手,吃遍全店”,可以在同一集团的所有分店消费。和应收应付系统对接,准确无误的和总部之间、分店之间进行财务交割。强大的财务处理功能,按照用户设定,营业数据自动记入不同的核算科目。
完善的菜谱管理和价格体系
食品及材料的存量、实时扣减、沽清管理,菜式的套餐、特价、时价的控制 系统支持大厅、包房、会员多套价格体系。
精准的出品打印控制加工工序跟踪:跟踪菜品从点菜到菜品送上餐台之间的全过程。
高效稳定的出品打印:专业的技术手段精准捕获远端打印机的工作状态状态(正常,断电、缺纸、开盖),确保出品单准确无误的打印。任何一台打印机的工作状态异常,系统及时提醒楼面操作人员,当故障无人跟进解决时,系统自动按照预先的设置打印 到就近的备份打印;对于类似点心部打印工作压力很大的岗位,通过负载智能均衡来实现设备的同等损耗和同步耗材的更换。在楼面入单的软件界面下,能够同步显示打印机的错误信息。实现打印服务器的无人值守。
采购管理系统
采购任务包括:购买适当的物品;获得适当的数量;支付适当的价格;选择适当的供应商。
菜品每日销售分析报告、原料每日消耗分析报告、原料每日库存分析报告等报表及时准确的反映菜品销售情况、原料消耗和库存情况,将数据进行对比分析及反映出菜品销售的趋势,从而让用户及时调整原料的品种和采购数量。
价格调查报告、采购合同、调价通知,通过将目前市场价格和实际采购价格的对比分析,确定合理的供货价格。供应商考核报告、供货商供货报告等报表详实记录供应商供货情况,包括是否按时送达、是否缺斤少两等,有效管理供应商。
库存管理系统
标准成本管理和实地盘存、以存计耗的核算方法共存,用户可以根据实际的管理需要确定存货的不同核算方法。支持个别计价法、先进先出法、加权平均法、移动平均法、后进先出等多种存货计价方法。存货的批次和保质期管理、每日转存和无限次数盘点,更准确核算实际成本。严谨的净料加工净料加工卡和净料加工单:设定净料加工中的原料标准用量和净料的计划产量,应用于肉禽类的分解,切割。
自制调料卡和自制调料单:设定自制调料的原料和产出品的标准,应用于将几种原料合成为新的原料。将实际成本和标准成本对比分析,找出差距,发现成本控制点。
智慧餐饮机器人服务,省时省力省成本。
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